📚🥗 LA MATRIZ ALIMENTARIA – DR. RAMÓN DE CANGAS 🥗📚 ✨ Deja de contar calorías y empezá a mirar los alimentos de otra manera.

¿Y si para alimentarnos mejor no fuera necesario vivir contando calorías, proteínas, grasas o carbohidratos? 🤔🍎 Este libro propone una mirada diferente sobre la nutrición, poniendo el foco en los alimentos en su conjunto y en cómo interactúan todos sus componentes.

📖 SINOPSIS Durante años, gran parte del consejo nutricional se centró en cantidades exactas de calorías, macronutrientes, vitaminas y minerales. Sin embargo, La matriz alimentaria invita a ir más allá de los números.

🥦 Ramón de Cangas explica el concepto de matriz alimentaria: la estructura completa de un alimento y la interacción entre sus nutrientes y demás componentes. Una propuesta para comprender por qué, muchas veces, resulta más útil hablar de alimentos y patrones de alimentación que analizar cada nutriente por separado.

✨ Ideal para quienes sienten curiosidad por la nutrición, la alimentación y la salud y quieren comprender mejor lo que realmente hay detrás de aquello que comemos.

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